軟木塞和螺旋蓋哪種好

　　拿什么東西去塞住酒瓶，這是自從瓶子出現以來一直困擾著美酒愛好者的問題。到如今，瓶塞材質也變得五花八門，但主要的還是軟木塞，占據全球葡萄酒瓶塞市場的70%，其他像合成塑膠瓶塞、螺旋蓋和玻璃瓶塞等其他品種的塞子一直通過競爭不斷與軟木塞爭奪著瓶塞的市場。那么軟木塞和螺旋蓋那種更好呢？
　　早在中世紀末，擁有悠久釀酒史的歐洲人就發現了軟木塞在保存葡萄酒的妙處。他們發現，這種由天然橡木皮切割成的軟木塞能很好地保證瓶內之酒呼吸通暢，延長葡萄酒的保存壽命。而也就在軟木塞流行之初，玻璃瓶也進入了人們的視野。其優點是歷史傳承；天然可再生資源；有利于葡萄酒的瓶陳等。
　　直到1964年，螺旋蓋才進入人們的生活，但是其很快占領市場，澳大利亞就是螺旋蓋使用非常普及的產酒國。到了上世紀80年代，由于當時出產天然軟木塞品質達不到人們的要求，因此人們開始加工部分軟木塞來滿足需求。因為那些不達標的軟木塞可能會感染TCA而導致葡萄酒變質，所以人工合成酒塞就用了用武之地。螺旋蓋的優點是價格實惠；不存在軟木塞污染；使用壽命長；螺旋蓋易于開啟等。
　　舊事物與新事物、傳統與革新共存的局面或許也就是我們這個時代的關鍵詞，新生事物蓬勃發展，同時也促進傳統產品不斷自我提升。不管這場爭論的結果如何，對葡萄酒消費者來說，終歸是一件好事。