人們從十七世紀開始就使用軟木塞作為葡萄酒的瓶塞了。然木塞既可以封住葡萄酒，又有一定的透氣性，可以讓葡萄酒以合適的速度氧化，所以一直以來軟木塞都是人們鐘愛的瓶塞。那么，葡萄酒為什么一定要用軟木塞作為瓶塞呢？
1、軟木塞平靜，有彈性，保證密封性，適宜紅酒靜處，且有一定的透氣性，紅酒在瓶中發酵過程中保持一定的呼吸。
2、紅酒裝瓶儲存時，需要平放，這時紅酒會浸過軟木塞，有效防止酒體受到污染。
3、材料天然，和葡萄酒相得益彰。葡萄酒本身即是天然飲品，與天然材料的軟木塞可以說是天生一對。即是其它替代瓶塞在性能上超過了軟木塞，大多數消費者和專門人士在心里上更認同軟木塞。
4、好的軟木塞（如法國波爾多紅酒主要進口西班牙的木塞）不宜變質，不會生銹，不會變味。
